ボージョレに合わせる粋なアレンジ

もうすぐボージョレ･ヌーボー解禁日。
今年取れたフレッシュなブドウで造られたワインをめでるこの風習は、秋の終わりと訪れる冬を知らせてくれるよう。
そんな季節にぴったりな、大人の雰囲気が楽しめるアレンジを紹介します。

セレクトしたのは、ロゼや赤ワイン色のアネモネ。
ボージョレに合わせたスパイシーな大人味の〝チャイのムース〟に、このアネモネをそっと添えると、シンプルながらも上級センスの粋なアレンジに。

アネモネは〝あなたを信じて待つ、愛す〟などの花言葉を持つ、長い冬を越し、春を告げる花。
秋を一緒に過ごし、まだ訪れぬ遠い春をともに待つ・・・、何だか幸せを予感させませんか？

デザートとのカラーコーディネートも意識。

(2004/10)